Compendio de química fisiológica

Abstract

Obra que expone de forma sistemática los principios fundamentales de la química aplicada al funcionamiento del cuerpo humano. Sus contenidos abarcan temas como la composición química de los tejidos, la digestión, la absorción, la circulación de sustancias, el metabolismo de proteínas, lípidos y carbohidratos, así como el papel de las enzimas y hormonas en los procesos fisiológicos.